อะโวคาโด วิตามินและแร่ธาตุสูงทำให้ผลไม้ชนิดนี้ แปลกใหม่ในเขตภูมิศาสตร์ของเรา ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากของเมนู ในห้องครัว คุณสามารถเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัด ทำน้ำพริกรสอร่อย หรือใช้คุณสมบัติของน้ำมันอะโวคาโด คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโดคืออะไร คุณสมบัติทางโภชนาการของอะโวคาโด และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ อะโวคาโดซึ่งเรียกอีกอย่างว่าอร่อย เป็นผลไม้ที่ผิดปกติซึ่งมีผิวสีเขียวเข้ม หยาบกร้าน คล้ายกับลูกแพร์

จนกระทั่งไม่นานมานี้ มีการรับประทานส่วนใหญ่ในประเทศแถบอเมริกากลาง ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารเม็กซิกัน เม็กซิโกเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเครื่องปรุงรสชั้นนำ รองลงมาคือเปรูและสาธารณรัฐโดมินิกัน อะโวคาโดเติบโตบนต้นไม้สูงถึง 20 เมตร และพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหลังจากปลูกประมาณ 8 เดือน อะโวคาโดมีมากกว่า 400 สายพันธุ์ แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก การผลิตที่เพิ่มขึ้นแบบไดนามิกได้รับอิทธิพลอย่างไม่ต้องสงสัย

โดยคุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโด และประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคผลไม้เป็นประจำ เป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามิน แร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและใยอาหาร แม้ว่าอะโวคาโดในทางพฤกษศาสตร์จะเป็นผลไม้ แต่ก็มีลักษณะเด่นตรงที่อะโวคาโดมีปริมาณกลูโคส และฟรุกโตสน้อยที่สุดในผลไม้ใดๆ 0.2 กรัมต่อ 100 กรัม ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 คู่รักที่พยายามจะมีบุตรและสตรีมีครรภ์

แม้ว่าเนื้อครีมสีเขียวอ่อนจะไม่มีรสชาติที่ชัดเจน แต่อะโวคาโด ก็ยังถูกใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารหลายๆ อย่าง หรือใช้ทาแทนเนย การใช้อะโวคาโดที่มีชื่อเสียงที่สุด คือกัวคาโมเล่ ส่วนประกอบยังประกอบด้วย ผักชี น้ำมะนาว หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศตามชอบ ส่วนที่กินได้ของอะโวคาโดคือเนื้อซึ่งมีเนื้อหาแห้งสูงสุด ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ผลิตภัณฑ์บรรจุด้วยหิน ซึ่งหลังจากการอบแห้ง สามารถใช้ในห้องครัวและเพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง

เช่น เพื่อเตรียมขัดบ้าน คุณค่าทางโภชนาการของอะโวคาโดใน 100 กรัมมีอะไรบ้าง ค่าพลังงาน 167 กิโลแคลอรี โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 15.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.4 กรัม ใยอาหาร 3.3 กรัม สำหรับผู้ที่กำลังมองหาข้อมูลว่า อะโวคาโดมีแคลอรีกี่แคล และอะโวคาโดสามารถรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้หรือไม่ เรามีข่าวดี แม้ว่าอะโวคาโดจะมี 166 กิโลแคลอรีในผลไม้สด 100 กรัม และถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานมากที่สุด

แต่ก็มีคุณค่าอย่างยิ่งในการลดน้ำหนัก ต้องขอบคุณน้ำตาลธรรมดาจำนวนเล็กน้อย กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีปริมาณสูง จัดเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และความสมบูรณ์ของแร่ธาตุและเส้นใยอาหาร อะโวคาโดจึงเหมาะกับอาหารของผู้ที่ต้องการกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็น วิตามินชนิดใดในอะโวคาโด วิตามินบี วิตามินอี และซี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมาก คุณค่าทางโภชนาการวิตามินและแร่ธาตุต่อ 100 กรัม

เช่น โรคความดันโลหิตสูง ผู้ที่รับประทาน อาหาร DASH คุณสมบัติด้านสุขภาพของอะโวคาโด เกิดจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งเรียกว่าไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณไขมันทั้งหมดในอะโวคาโด 100 กรัม คือ 15.3 กรัมซึ่งประกอบด้วย ไขมันอิ่มตัว 1.8 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 11.51 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัว 1.33 กรัม บทบาทของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในการป้องกันสุขภาพเป็นสิ่งที่ประเมินค่ามิได้ เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์มีหน้าที่นำเส้นประสาทที่เหมาะสม

และมีผลดีต่อโปรไฟล์ไขมัน พวกเขายังปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนัง ผม และเล็บ นอกจากนี้ ยังสนับสนุนภูมิคุ้มกันของร่างกายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ และต้านการแข็งตัวของเลือด แนะนำให้ใช้กรดไขมันไม่อิ่มตัวในโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากต่อต้านหลอดเลือด พวกเขามีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์สำหรับการพัฒนาของสมองและสายตา การวิจัยยังยืนยันผลการป้องกันในโรคทางระบบประสาท

เช่น ภาวะสมองเสื่อม โรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน คุณสมบัติทางโภชนาการของอะโวคาโด และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ อะโวคาโดยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่ามากอีกด้วย สารที่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหาร ช่วยรักษาสมดุลในปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในระหว่างนั้น ออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยาที่เรียกว่า อนุมูลอิสระจะถูกสร้างขึ้นซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของความเสียหายที่เกิดจากการกระทำของพวกเขา อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระอะไรบ้าง เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน ลูทีน ซีแซนทีน สควาลีน บทบาทของสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น หลอดเลือด โรคหัวใจขาดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง กล้ามเนื้อหัวใจตาย มีผลดีต่อร่างกายของผู้ที่มีความผิดปกติของไขมัน สนับสนุนการทำงานของอวัยวะที่มองเห็น

ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 สนับสนุนการรักษาโรคเนื้องอก ยับยั้งกระบวนการชราตามธรรมชาติของร่างกาย สนับสนุนภาวะเจริญพันธุ์ พวกมันทำงานเชิงป้องกันในโรคทางระบบประสาท คุณสมบัติทางโภชนาการที่กว้างขวางของอะโวคาโดทำให้ผลไม้ที่ผิดปกตินี้ สูงมากในหมู่ผลิตภัณฑ์ที่ควรเป็นส่วนถาวรของอาหารเพื่อสุขภาพ คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันอะโวคาโด

น้ำมันอะโวคาโดเป็นน้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพมาก สกัดเย็นและอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีวิตามินบี วิตามินเอ วิตามินอี และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และธาตุเหล็ก น้ำมันที่ผ่านการกลั่นจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ของ อะโวคาโด แต่ควรใช้รูปแบบนี้ สำหรับการอบชุบด้วยความร้อนในการเตรียมอาหาร น้ำมันอะโวคาโด

คุณสมบัติรองรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ปรับโปรไฟล์ไขมันให้เป็นปกติ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด มีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอย รองรับภาวะเจริญพันธุ์ ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังและเส้นผม น้ำมันอะโวคาโดสกัดเย็นสามารถเติมลงในสลัด เพื่อใช้เป็นน้ำสลัดและซอสเพื่อสุขภาพได้

บทควาทที่น่าสนใจ :  ปริมาณ อธิบายเกี่ยวกับการควบคุมที่เพียงพอรวมถึงการวัดปริมาณรังสี