วิตามินดี ช่วยให้กระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อแข็งแรงและมีสุขภาพดี แต่ตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า อาจมีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างการทำงาน ของระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงอาจมีบทบาทในการต่อสู้กับโควิด19 วิตามินดีคุณต้องการอาหารเสริม หลายคนต้องการการเสริมวิตามินดี แต่คุณอาจไม่ได้ วิตามินดีเป็นอาหารเสริมที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ในการป้องกันโรคหวัด

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และการดูแลสุขภาพในฤดูหนาวของอังกฤษ บอกคุณถึงกุญแจ 4 ประการ ในการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน วิตามินดีคืออะไร เม็ดวิตามินจัดเรียงให้ดูเหมือนดวงอาทิตย์ แหล่งที่มาของภาพเก็ตตี้อิมเมจ วิตามินดีมักถูกเรียกว่าวิตามินแสงแดด เพราะเป็นสารอาหารชนิดเดียว ที่ร่างกายมนุษย์ผลิตขึ้นจากแสงแดด จากการศึกษาพบว่า เมื่อเข้าสู่กระบวนการเผาผลาญแล้ว ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียม และฟอสเฟต

ซึ่งเป็นสารอาหารสำหรับบำรุงฟัน กล้ามเนื้อ และกระดูกให้แข็งแรง การวิจัยทางชีวการแพทย์แสดงให้เห็นว่าโรคกระดูกอ่อน โรคกระดูกพรุน และโรคกระดูกพรุน ล้วนเป็นผลโดยตรงจากการขาดวิตามินดี อย่างรุนแรง ศาสตราจารย์เควิน แคชแมนแห่งมหาวิทยาลัยคอร์ก ในไอร์แลนด์ เชี่ยวชาญด้านวิตามินดี โภชนาการ และการวิจัยสุขภาพกระดูก

เขากล่าวว่า ผลที่ตามมาจากการขาดวิตามินดี มีมากกว่านี้ ศาสตราจารย์แคชแมนกล่าวว่า ผู้ที่ขาดวิตามินดียังอ่อนแอ ต่อการติดเชื้อ และการอักเสบ ซึ่งเป็นหัวข้อที่ร้อนแรงที่สุดในปีนี้ เขากล่าวว่าในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ผู้คนได้รับความเข้าใจใหม่ เกี่ยวกับวิตามินดี และผลของวิตามินดีไม่ได้จำกัด อยู่ที่กระดูกเท่านั้น วิตามินดีช่วยควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน

เขากล่าวว่าวิตามินดีช่วยต่อสู้กับโควิด19หรือไม่ ครอบครัวเดินไปตามเส้นทางเดินป่าในฮ่องกง เมื่อแสงแดดส่องผ่านต้นไม้ ศาสตราจารย์แคชแมนกล่าวว่า นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า แม้การขาดวิตามินดีเพียงเล็กน้อย จะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน มะเร็งบางชนิด โรคติดเชื้อ และแม้แต่การอักเสบบางอย่าง

แต่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างวิตามินดีกับโควิด19 หรือไม่ ศาสตราจารย์แคชแมนกล่าวว่า การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ชั้นนำบางชิ้น ได้แสดงให้เห็นว่า มีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมอย่างแท้จริง ระหว่างการขาดวิตามินดี กับผลกระทบของโควิด19 ที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่หลักฐานไม่เพียงพอที่จะแนะนำ ให้ผู้คนทานอาหารเสริม วิตามินดี เพื่อป้องกันและรักษาเชื้อโควิด19

อย่างไรก็ตาม ศาสตราจารย์แคชแมนเชื่อว่า การวิจัยที่เกี่ยวข้องอยู่ในเส้นทางที่ถูกต้อง และการระบาดใหญ่ของโควิด19 ได้นำการขาดวิตามินดีมาสู่จุดสนใจ ศาสตราจารย์แคชแมนกล่าวว่า ฉันทามติในปัจจุบัน คือหลักฐานยังไม่เพียงพอ แต่ผู้คนกำลังดำเนินการทดลองอยู่แล้ว และมีหลักฐานใหม่ออกมา เม็ดมะยมใหม่มีอายุเพียง 1 ปี จึงต้องใช้เวลาสักครู่ในการสร้างข้อมูล

แต่เขาบอกว่าสิ่งที่น่าสนใจจริงๆ คือถ้าคุณยอมรับว่าการขาดวิตามินดี สามารถทำให้เกิดโรคทางเดินหายใจ ไข้หวัด และหวัด เราทุกคนต่างก็รู้ถึงความสำคัญ ของวิตามินดีต่อกระดูก ดังนั้นจึงสรุปได้ว่ามีผลบวก ผลกระทบต่อโรคระบบทางเดินหายใจ การป้องกัน เปรียบเสมือนประโยชน์เพิ่มเติม ศาสตราจารย์แคชแมนกล่าวว่า ร่างกายส่วนใหญ่สังเคราะห์วิตามินดี ผ่านแสงแดด แต่ปริมาณวิตามินดีที่เราจะได้รับ นั้นขึ้นอยู่กับความเข้มของดวงอาทิตย์ เช่นเดียวกับที่คุณอยู่บนโลก และช่วงเวลาของปี

โดยทั่วไป ยิ่งคุณอยู่ใกล้เส้นศูนย์สูตรมากเท่าไหร่ แสงแดดก็ยิ่งแรงขึ้นเท่านั้น และคุณก็จะได้รับวิตามินดีมากขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หลายประเทศในอินเดีย และแอฟริกาเป็นพื้นที่ ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด จากการขาดวิตามินดีอย่างรุนแรง ศาสตราจารย์แคชแมนอธิบายว่า อาจเป็นเพราะเหตุผลทางวัฒนธรรม อาจเป็นเพราะศาสนา หรือแม้แต่เสื้อผ้า อาจเป็นเพราะผู้คนพยายามหลีกเลี่ยง แสงแดดที่แผดเผา และปัจจัยอื่นๆ

อันเนื่องมาจากอุณหภูมิ ในตอนกลางวันที่สูง ในขณะเดียวกัน ยังรวมถึงปัจจัยต่างๆ เช่น มลภาวะที่ปิดกั้นแสงแดด และการใช้ชีวิตในเมือง อีกสาเหตุหนึ่ง อาจเกี่ยวข้องกับสีผิวของคนเรา ตามข้อมูลที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Clinical Nutrition 12 เปอร์เซ็นต์ ของประชากรยุโรปขาดวิตามินดี แต่ในบรรดาประชากรส่วนน้อย ของประเทศในยุโรป จำนวนผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินดีเป็น 2 เท่าหรือ 3 เท่าของจำนวนนั้น เมลานินในนั้นมีบทบาทตามธรรมชาติ ในการปิดกั้นแสงแดด

บทควาทที่น่าสนใจ :  เลือดออกในสมอง ผู้ป่วยต้องหลีกเลี่ยงอาหารใดบ้างเพื่อป้องกันโรค