โรงเรียนวัดอรุณรัตนคีรี

เลขที่ 3 ถนนเขาวัง–น้ำพุ ตำบล ห้วยไผ่ อำเภอ เมืองราชบุรี จังหวัด ราชบุรี 70000

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

032 370450

แบคทีเรีย การความเข้าใจกับโรคโบทูลิซึมและวิธีป้องกัน

แบคทีเรีย เป็นโรคร้ายแรงที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุดหลังจากที่คนๆหนึ่งกินอาหารที่มีแบคทีเรีย การบรรจุกระป๋องที่บ้านและอาหารที่ผ่านการแปรรูปอย่างไม่เหมาะสม อาจมีแบคทีเรียที่อันตรายถึงตายได้ โรคโบทูลิซึมสามารถเข้าสู่ร่างกายทางบาดแผลได้เช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันโรคโบทูลิซึมคือการเตรียมอาหารอย่างปลอดภัย และไปพบแพทย์เพื่อทำแผลทันที การทำความเข้าใจกับโรคโบทูลิซึม

การเรียนรู้เกี่ยวกับโรคโบทูลิซึมหลายประเภท เนื่องจากโรคโบทูลิซึมนั้นหายาก แต่เมื่อเกิดขึ้นถือว่าเป็นภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ ไม่ว่าโรคโบทูลิซึมจะหดตัวอย่างไร มันสามารถนำไปสู่อัมพาตและเสียชีวิตได้ การรู้ว่าสามารถติดเชื้อได้อย่างไร เป็นขั้นตอนแรกในการป้องกัน โรคโบทูลิซึมประเภทต่างๆ มีดังนี้ โรคโบทูลิซึมจากอาหารเกิดขึ้น เมื่อมีคนกินอาหารที่ปนเปื้อนแบคทีเรีย อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลเกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียเข้าสู่แผลเปิด

แบคทีเรีย

และร่างกายเริ่มผลิตสารพิษ สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นสำหรับผู้ที่ทำงานในสภาพสกปรกหรือผู้ที่ติดยา โรคโบทูลิซึมในทารกเกิดขึ้นเมื่อเด็กกินแบคทีเรียโบทูลินัมเข้าไป ซึ่งจะเติบโตในลำไส้และปล่อยสารพิษออกมา โรคโบทูลิซึมในลำไส้ของผู้ใหญ่เกิดขึ้น เมื่อผู้ใหญ่กินสปอร์ของแบคทีเรียโบทูลินัม ซึ่งเติบโตในลำไส้และปล่อยสารพิษ โรคโบทูลิซึมไม่ติดต่อ แต่คนที่กินอาหารชนิดเดียวกันที่มีการปนเปื้อนมีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยาเช่นเดียวกัน

อาจทำให้บางคนเชื่อว่าสามารถจับจากบุคคลอื่นได้ รู้ว่าประเภทใดที่สามารถป้องกันได้ น่าเสียดายที่ไม่สามารถป้องกันโรคโบทูลิซึมทุกรูปแบบได้ โรคโบทูลิซึมจากอาหาร และโรคโบทูลิซึมเข้าสู่พื้นที่เปิดสามารถป้องกันได้ แต่โรคโบทูลิซึมในทารกและลำไส้ไม่สามารถป้องกันได้ นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้ โรคโบทูลิซึมที่เกิดจากอาหารสามารถป้องกันได้ โดยใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสมกับการเตรียมอาหาร

โรคโบทูลิซึมของบาดแผล สามารถป้องกันได้ด้วยการทำความสะอาดและรักษาแผลเปิดทันที หลีกเลี่ยงโดยอย่าฉีดหรือสูดดมยาข้างถนน โรคโบทูลิซึมของทารก และโรคโบทูลิซึมในลำไส้ เกิดจากสปอร์ของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในสิ่งสกปรก ไม่ว่าคุณจะรักษาบ้านให้สะอาดแค่ไหน หรือป้องกันไม่ให้ลูกน้อยออกไปเล่นข้างนอกในที่สกปรกแค่ไหน ไม่มีทางที่จะป้องกันไม่ให้สปอร์เหล่านี้เข้าสู่ร่างกายได้

ข่าวดีก็คือโรคโบทูลิซึมมีน้อยมาก และไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตหากได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที รู้จักอาการของโรคโบทูลิซึม อาการของโรคโบทูลิซึมสามารถเห็นได้ตั้งแต่ 6 ชั่วโมง หลังรับประทานอาหารที่ย่อยแล้ว และภายใน 10 วันต่อมา โรคโบทูลิซึมอาจถึงตายได้ หากไม่รีบรักษา หากคุณพบอาการใดๆต่อไปนี้ และสงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึม ให้ติดต่อแพทย์ทันที อาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคโบทูลิซึมมีดังนี้

ตาพร่ามัว ตาพร่ามัว ตาพร่ามัว พูดไม่ชัด กลืนลำบากหรือปากแห้ง กล้ามเนื้ออ่อนแรง ระวังสัญญาณของทารกโบทูลิซึม กรณีส่วนใหญ่ของโรคโบทูลิซึมเกิดขึ้นในทารก ดังนั้น การติดตามอาการของทารกจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก หากลูกน้อยของคุณแสดงอาการใดๆ ต่อไปนี้ของอาการอัมพาตที่เกิดจากโรคโบทูลิซึม ให้ไปที่ห้องฉุกเฉินทันที เกิดอาการง่วง กินไม่ได้ ร้องไห้ทุกสัปดาห์ มีการเคลื่อนไหวที่อ่อนแอ

การป้องกันโรคโบทูลิซึมจากอาหาร รู้ว่าอาหารชนิดใดมีแนวโน้มที่จะมี แบคทีเรีย โรคโบทูลิซึมมักเกิดจากการบริโภคอาหารที่เก็บรักษาไว้ หรือจัดการอย่างไม่เหมาะสม ตัวอย่างเมื่อแบคทีเรียสามารถมีอยู่ในอาหารได้ ได้แก่ ปลาที่ดองโดยไม่มีความเค็ม หรือความเป็นกรดเพียงพอในน้ำเกลือเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ปลารมควันถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงเกินไป ผักและผลไม้ที่ขาดความเป็นกรดสูงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

อาหารกระป๋องใดๆที่ไม่ผ่านการถนอมอาหารตามมาตรฐานสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งสำหรับทุกคนที่อายุต่ำกว่าเกณฑ์ และสำหรับทุกคนที่ระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องอย่างใด เตรียมอาหารด้วยความระมัดระวัง เมื่อใดก็ตามที่คุณเตรียมอาหาร อย่าลืมเตรียมอาหารด้วยวิธีที่ปลอดภัยและถูกสุขลักษณะ ด้านล่างนี้คือแนวทางปฏิบัติด้านสุขอนามัยในห้องครัวขั้นพื้นฐานที่คุณควรปฏิบัติตามทุกครั้ง

ล้างสิ่งสกปรกออกจากผักและผลไม้ของคุณ แบคทีเรียโบทูลินัมอาศัยอยู่ในดิน และอาหารใดๆที่ยังมีสิ่งสกปรกติดอยู่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ ขัดมันฝรั่งให้สะอาดก่อนอบ มันฝรั่งที่ห่อและปรุงด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ต้องอุ่นไว้จนกว่าจะรับประทานหรือแช่เย็น ล้างเห็ดก่อนนำไปใช้เพื่อขจัดดิน พิจารณาการต้มอาหารกระป๋องที่บ้านเป็นเวลา 10 นาทีก่อนรับประทาน ซอสซัลซ่าโฮมเมดและซอสชีสแช่เย็นจะต้องแช่เย็น

แช่เย็นทุกอย่างที่ทำจากนม ทิ้งภาชนะบรรจุอาหารที่ผ่านการอบร้อนแล้ว ซึ่งสภาวะสุญญากาศอาจลดลง เช่น กรงอาหารที่มีรูเข็มหมุดหรือสนิม และถ้าคุณกำลังเดินเตร่หรืออยู่กลางแจ้ง ให้หลีกเลี่ยงการกินสัตว์ทะเลตัวเก่าหรือสัตว์ทะเลที่เกยตื้น คุณไม่รู้ว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้จะอยู่ได้นานแค่ไหน และแบคทีเรียสามารถเกาะติดพวกมันได้ดี รู้ว่าเมื่อใดควรทิ้งอาหาร บางครั้งคนเป็นโรคโบทูลิซึมจากการรับประทานอาหารบรรจุกล่องที่มีการปนเปื้อน

การรู้ว่าเมื่อใดไม่ควรรับประทานอาหารที่บรรจุหีบห่อหรืออาหารสำเร็จรูป เป็นวิธีที่สำคัญมากในการป้องกันโรคโบทูลิซึม สปอร์ของโบทูลิซึมนั้นไม่มีรสชาติหรือกลิ่น ดังนั้น อย่าพึ่งพากลิ่นเพียงอย่างเดียวเพื่อตัดสินว่าสิ่งใดปลอดภัยหรือไม่ หากอาหารกระป๋องงอ เปิดบางส่วน หรือดัดแปลงในทางใดทางหนึ่ง อย่ากินอาหารที่อยู่ในนั้น หากอาหารกระป๋องหดตัว มีฟอง หรือมีกลิ่นเหม็นเมื่อเปิดออก ให้ทิ้งไป หากฝาเปิดออกง่ายเกินไป ให้ทิ้งอาหาร

หากอาหารมีกลิ่น เว้นแต่คุณจะรู้ว่ามันควรจะมีกลิ่นไม่ดี ให้โยนทิ้งไป ในบางกรณี อาหารหมักดองที่กินได้ หรืออาหารที่มีอายุยืนบางชนิดสามารถดมกลิ่นได้ ตามธรรมชาติสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่อาหารเหล่านี้หายาก หากมีเชื้อราหรือสีผิดปกติของอาหาร ให้ทิ้งไป หากสงสัยให้โยนทิ้งไปเสมอ มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง ห้ามให้อาหารน้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ในวัยหนุ่มสาวนี้ ระบบภูมิคุ้มกันของเด็กยังไม่พัฒนาเพียงพอที่จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียโบทูลิซึม

ซึ่งบางครั้งสามารถเติบโตได้ในน้ำผึ้ง ผู้ใหญ่มีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงพอที่จะรับมือได้ การใช้เทคนิคการป้องกันอาหารอย่างปลอดภัย รับสูตรอาหารที่อัปเดต กว่า 20 ปีที่ผ่านมา เทคนิคการบรรจุกระป๋องและการเก็บรักษาของบ้านได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยคำนึงถึงความเข้าใจสมัยใหม่เกี่ยวกับแบคทีเรีย และการถนอมอาหาร ซึ่งหมายความว่าหนังสือหรือสูตรอาหารในยุคนี้ จะต้องสามารถให้แนวทาง และกระบวนการที่ปลอดภัยแก่คุณได้

อ่านต่อได้ที่ >>  มดลูก อธิบายเกี่ยวกับภาวะอัลโกเมโนเรียรวมถึงการวินิจฉัย