โรงเรียนวัดอรุณรัตนคีรี

เลขที่ 3 ถนนเขาวัง–น้ำพุ ตำบล ห้วยไผ่ อำเภอ เมืองราชบุรี จังหวัด ราชบุรี 70000

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

032 370450

น้ำผึ้ง การเปรียบเทียบกับน้ำตาลขั้นตอนสำคัญของกระบวนการผลิตครีมน้ำผึ้ง

น้ำผึ้ง ผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีพยายามลดการบริโภคของหวาน ข้อจำกัดนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้ำตาล แต่คนที่นึกภาพชีวิตตัวเองไม่ได้ถ้าไม่มีขนมล่ะ นักโภชนาการส่วนใหญ่ยอมรับว่าน้ำผึ้งเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับปัญหานี้ เปรียบเทียบสินค้า ความคล้ายคลึงกันหลักระหว่างน้ำตาลและน้ำผึ้งคือรสหวาน เนื่องจากทั้งสองประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส

ความแตกต่างอยู่ในสัดส่วนของสารเหล่านี้และในความจริงที่ว่า องค์ประกอบของน้ำผึ้งนั้น เสริมด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ ฟรุกโตสและกลูโคสในน้ำผึ้งยังมีรูปแบบที่ร่างกายเข้าถึงได้ พวกมันจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระ และน้ำตาลต้องสลายก่อน การเปรียบเทียบน้ำตาลและน้ำผึ้ง กลูโคส ฟรุกโตส ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ดัชนีน้ำตาล วิตามิน B2 B3 B5 B6 A C PP กรดโฟลิก

น้ำผึ้ง

ค่าเฉลี่ยสำหรับน้ำผึ้ง จะได้รับเนื่องจากเนื้อหาของสารบางอย่างในนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้ำผึ้งย่อมดีกว่าน้ำตาล ถ้าเปลี่ยนอย่างฉลาด มีเหตุผลที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์จากผึ้งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ทางเลือกน้ำผึ้งไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน และถ้าคุณเลิกทานน้ำตาลเพื่อลดน้ำหนัก น้ำผึ้งก็ไม่ใช่ตัวช่วยที่ดีที่สุด ในกรณีอื่นๆผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ไม่สามารถเปรียบเทียบกันได้

ท้ายที่สุด น้ำตาลทำอันตรายมากกว่าดี ในทางกลับกัน น้ำผึ้งนั้นขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติพิเศษ ประโยชน์ของน้ำผึ้ง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เร่งการเผาผลาญ มีฤทธิ์ต้านไวรัสและยาต้านจุลชีพ ใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ความเป็นธรรมชาติของมันยังพูดถึงผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งอีกด้วย ในขณะที่น้ำตาลไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ น้ำผึ้งธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก

วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่มีกลุ่มคนที่ไม่ชอบโครงสร้างที่ละเอียดของน้ำผึ้ง จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ในประเทศของเรา พวกเขาไม่มีทางเลือก แต่ในตอนต้นของยุค 2000 ผลิตภัณฑ์ได้เข้าสู่ตลาด ซึ่งชนะใจผู้ซื้อที่มีความต้องการและมีอคติมากที่สุด เรากำลังพูดถึงครีมน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์นี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ ขั้นตอนสำคัญของกระบวนการผลิต วิปปิ้งน้ำผึ้ง ซูเฟล่น้ำผึ้ง มูสน้ำผึ้ง ทันทีที่พวกเขาไม่เรียกครีมฮันนี่

แต่ในความเป็นจริง นี่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์หวานที่ได้จากการทุบ น้ำผึ้งธรรมชาติ ผลจากการนวดเป็นเวลานาน จะได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเป็นแป้งเปียกที่คงอยู่เป็นเวลานาน น้ำผึ้งชนิดนี้ไม่ตกผลึกและไม่กระจายตัว ยังคงนุ่มเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น และสะดวกมากสำหรับทาบนแซนวิช ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น ความลับอยู่ที่เทคโนโลยีการผลิต ประกอบด้วยสองขั้นตอนหลัก เก็บที่อุณหภูมิประมาณ 15 ℃ น้ำผึ้งธรรมชาติมีน้ำตาลมากถึง 80 เปอร์เซ็นต์

เมื่อถูกสูบออกจากลมพิษ มันจะมีความสม่ำเสมอของของเหลว แต่เมื่อเวลาผ่านไป มันก็จะหวานและกลายเป็นก้อนแข็ง ระยะเวลาการตกผลึก ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาวะการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ และแตกต่างกันไปตั้งแต่สองสัปดาห์จนถึงหลายเดือน ในที่เย็น กระบวนการนี้จะเร็วกว่า และผลึกน้ำตาลที่ได้นั้นค่อนข้างเล็ก การเก็บน้ำผึ้งไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 15 ℃ นักเทคโนโลยีจะได้น้ำตาลที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ

นวดหรือวิปปิ้ง ขั้นแรก น้ำผึ้งจะถูกถ่ายโอนไปยังห้องที่ร้อนถึง 28℃ และทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อทำให้นิ่มลง จากนั้นนำไปใส่ในเครื่องผสมพิเศษ และตีด้วยความเร็วต่ำ ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิจะถูกควบคุมอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ควรได้รับความร้อนเกิน 28 ℃ กระบวนการนี้ใช้เวลา 4 ถึง 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผลึกน้ำตาลแตกเป็นอนุภาคเล็กๆ สีของผลิตภัณฑ์กลายเป็นสีอ่อนเกือบขาว

และมวลได้รับความสว่างและความนุ่มนวล คุณสมบัติเหล่านี้จะคงอยู่ตลอดอายุการเก็บรักษาครีมน้ำผึ้ง เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการผลิต ครีมน้ำผึ้งสำเร็จรูปจะถูกบรรจุในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดที่ปิดสนิท อายุการเก็บรักษาที่แนะนำของผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวคือหนึ่งปี น้ำผึ้งวิปปิ้งมีอยู่ในตลาดมาเป็นเวลาประมาณยี่สิบปีแล้ว แต่ถึงกระนั้นก็ยังคงเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับผู้ซื้อ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับครีม น้ำผึ้ง

เทคโนโลยีวิปปิ้งน้ําผึ้ง ถูกคิดค้นโดยศาสตราจารย์ Elton Dyes ชาวแคนาดาในปี 1928 เป็นเวลาเจ็ดปีที่เขาขัดเกลาและปรับปรุงกระบวนการผลิต และในปี 1935 ได้รับสิทธิบัตรของสหรัฐอเมริกาสำหรับการผลิตขนม ตามองค์ประกอบและประโยชน์ของครีมน้ำผึ้งไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม ดังนั้น จึงเหมาะสำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ ขอแนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน

ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ เพื่อลดอุณหภูมิของร่างกายในกรณีที่เป็นหวัดฯลฯ ครีมน้ำผึ้งที่ละลายในปากเป็นทั้งของหวานอิสระ และเป็นส่วนประกอบของอาหารอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้พร้อมกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม สามารถใช้ในการเตรียมขนมอบ ลูกกวาดและแม้แต่ทุ่งหญ้า นอกจากน้ำผึ้งครีมแบบคลาสสิกแล้ว ผู้ผลิตยังมีน้ำผึ้งผสมที่หลากหลายอีกด้วย นี่คือครีมน้ำผึ้งชนิดเดียวกัน แต่มีสารเติมแต่งต่างกัน สารตัวเติมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ได้แก่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แอปริคอตแห้ง บลูเบอร์รี่ และถั่วหลากหลายชนิด แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถซื้อพันธุ์ที่แปลกใหม่ได้ เช่น มะม่วงหรือสับปะรด วิปน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่มีความสามารถพิเศษที่จะทำให้ทุกคนพอใจ

 

บทความที่น่าสนใจ :   ลิ้น อธิบายและทำความเข้าใจเกี่ยวกับกล้ามเนื้อส่วนต่างๆของลิ้น